Informations Suffolk:

Race d’origine anglaise, le Suffolk est le résultat d’un croisement entre des brebis de race Norfolk et des béliers Southdown à la fin du 18ème siècle. La brebis Suffolk présente une bonne longévité. La carrière d'une
brebis est estimée à 5 ans, mais de nombreuses brebis âgées sont
rencontrées dans les troupeaux.
La brebis Suffolk est bonne laitière, ce qui permet une croissance
rapide des jeunes au pis.
En croisement, le Suffolk apporte du poids et du format.
La race se prête aussi à l'élevage comme agneau d'herbage, même
si ses capacités d'avance de saison sont généralement exploitées.
La souche de l'elevage ovin suffolk de la ferme d'orvaux provient de la belgique.
Particularité : se sont des animaux plus petits avec des gigots trés développés, des animaux adapté pour s'accoupler avec la brebis romane.

Informations Romane :

Issue pour une part de la Romanov et pour l´autre de la race Berrichon du Cher, la race « Inra 401 » créée par de nombreux croisements successifs dans les années 1970 devient la race Romane. Ainsi en a décidé l´Upra : après avoir demandé aux éleveurs et utilisateurs leurs propositions pour une nouvelle appellation de l´Inra 401.

Croisement suffolk romane :

Le croisement d'un belier suffolk avec la brebis romane améliore la croissance des agneaux, l'épaisseur de noix de cote du gigot améliore la qualité de la viande.

L'élevage ovin en Normandie :

Sa production est forte depuis 1986 avec 150 brebis et aujourd'hui avec un summum de 700 brebis, ce qui lui permet d'avoir une offre régulière d'agneaux tout au long de l'année. L'exploitation s'étend sur 120HA dont 45HA blé , 10 orge, 6 tritical, 5 epeautre, 2 avoine, 13 mais, 20 luzerne, 13 prairie, 6 jachère. Les races présentes sont :

La brebis Romane est utilisée pour la production d'agneaux. Facilité d'agnelage. Qualité maternelle. 600 brebis mères .

La brebis suffolk est utilisée pour la qualité de viande et la conformation du gigot . Une race qui rentabilise les herbages en hiver. 100 brebis pour la production de bélier.